Os Serviços

• Gestão dos Serviços de Alimentação Hospitalares
• Exploração de cafetarias e refeitórios hospitalares
• Gestão e organização de ocasiões especiais
• Diagnóstico, Avaliação e Recomendação de processos dos Serviços de Alimentação

Esta actividade inclui serviços distintos, nomeadamente:

• Elaboração de formulários dietéticos
• Elaboração de ementas
• Selecção de fornecedores
• Preparação, confecção, empratamento e distribuição de refeições (refeitórios e Serviços de internamento hospitalares)
• Recolha e higienização de louças
• Consultoria
• Implementação de boas práticas alimentares, HACCP
• Verificação e avaliação de instalações e equipamentos
• Verificação dos requisitos legais e normativos

Utilizando rigorosas medidas de segurança e controlo alimentar assentes na metodologia HACCP, a actividade da alimentação encontra-se certificada pela APCER, desde Abril de 2005, nas cozinhas do Hospital de S. Teotónio em Viseu e no Hospital de S. João no Porto, pela norma NP EN ISO 9001:2000.

Os Recursos

Contamos com cerca de 600 profissionais que asseguram todos os serviços de norte a sul do país.

Dispomos de vários equipamentos de teste que asseguram a qualidade dos nossos serviços e procedemos a auditorias permanentes de rastreabilidade e de análises microbiológicas.

Exigimos a todos os nossos fornecedores requisitos de qualidade, segurança e higienização, fundamentais na excelência operacional dos serviços que prestamos.